Le soleil en calzone

Une rec7 d'apéritif à partager ! 

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

500 gr de farine 

25 cl d'eau tiède 

2 CAS d'huile d'olive 

2 Cuillères à café de sel

1 sachet de levure de boulanger pour machine à pain

Pour la garniture :

25 cl de concentré de tomate 

1 tranche de jambon blanc

2 champignons blancs 

Gruyère râpé

Mozzarella 

Rec7 : 

Quand vous avez mélanger dans votre MAP tous les ingrédients et obtenu la pâte à pizza la diviser en deux et laisser là se reposer.

Le reste de la rec7 en image !!

 

Pizza à partager

Une rec7 original qui change de notre pizza toute ronde !

Ingrédients :

Pâte à pizza :

500 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger pour machine à pain

3 cuillères à soupe d'huile d'olive 

2 cuillères à café de sel

25 cl d'eau tiède 

Garniture :

1 sachet de mozza rapé ou en carré spécial pizza 

20 cl de concentre de tomate 

125 gr de fromage à tartiner

100 gr de gruyère rapé 

(Roquefort si vous souhaitez une 3 fromages)

Rec7:

Préparez à la machine à pain votre pâte à pizza.

En vous farinant les mains pétrir la pâte et la séparer en morceaux de même taille. Formez des boudins et faites des nœuds avec. Rabattre les deux bouts pour faire une boule. Dans un plat rond disposez tout autour les petites boules. Laissez lever 1 heure.

Préparez la garniture en mélangeant Lee otage à tartiner le concentré de tomate et le gruyère. Mettre dans le centre du plat. Saupoudrez de mozza râpée.

Avec un pinceau imbibé d'huile d'olive les morceaux de pâte. Enfournez à 200 degrés 20/30 min.

Servez chaud.

Prenez un morceaux de pâte et raclez vers le centre du plat ! 

Roulé à la fraise

J'ai trouvé cette rec7 sur internet testée et approuvée ! Et en plus relativement facile idéal pour un gâteau de goûter d'anniversaire pour une petite fille !

Attention temps de réfrigération d'1 heure.

Ingrédients :

Pour les points :

30 gr de beurre fondu

30 gr de sucre glace 

Le blanc d'un petit œuf (30 gr)

35 gr de farine

Colorant rouge alimentaire 

Pour la génoise: 

100 gr de sucre 

3 œufs

100 gr de farine 

Rec7:

Pour les points : 

Mélanger le sucre glace avec le beurre fondu. Ajouter le blanc d'œuf et la farine.

Colorez à votre convenance avec votre colorant.

Dans un moule plat rectangulaire recouvert d'une feuille en silicone formez des points à l'aide d'une poche à douille.

Mettre au frigidaire 1 heure.

Pour la génoise:

Mélangez 2 jaunes d'œuf et 1 entier avec la moitié du sucre en poudre. Ajoutez la farine.

Battre les blancs restant en neige avec le reste du sucre.

Les incorporer doucement à la préparation .

Recouvrir les ronds et former votre rectangle.

Mettre à cuire 10/15 min à 180 degrés préalablement préchauffé.

A la sortie du four le tourner deux fois sur un torchon à chaque fois et tout de suite le rouler. (Les petits points face non visible)

 

Quand il a refroidit enlever le torchon et le remettre à plat. Le tartiner de confiture. Puis roulez le à nouveau couper les extrémités  avant de servir.

Chili con carne

Une première chez moi ! Cette rec7 est délicieuse !

Ingrédients :

400 gr de viande haché 

1 carotte 

1 oignon

1 poivron ou une poignée d'un mélange de poivron tricolore surgelée 

1 boîte de tomate pelée 

1 boîte d'haricots rouges

1 gousse d'ail

Thym laurier

Piment doux et fort 

1 cube de bouillon 

Sel poivre

 

Rec7 

Coupez les carottes ainsi que les oignons et les poivrons en dés préalablement épluchés et épépiné pour le poivron.

Mettre la viande avec un peu d'huile dans une grosse casserole et faire dorer 3/4 min y ajouter les carottes l'oignon et le poivron. Faire cuire en remuant 5 min.

Ajoutez les herbes, le piment selon votre goût, l'ail écrasé et les tomates coupées en dés. Rajoutez 25 cl d'eau et le bouillon cube émietté. Salez poivrez.

Faire mijoter 45 min à feu doux.

Servir avec du riz bien chaud ! 

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Gougères au fromage

De la même façon que la rec7 de chouquette ces petits choux salés raviront vos papilles à l'apéritif.

Ingrédients :
150 gr de farine
80 gr de beurre
4 œufs
Conté ou gruyère rapé
Noix de muscade (une pincée)
Sel poivre

Rec7 :

Faire fondre l'eau et le beurre dans une grande casserole. Quand c'est fondu versez d'un coup la farine et mélangez.

 Puis ajoutez les œufs un à un en tachant à bien les incorporer avant de mettre le suivant.

Ajoutez le fromage rapé et la noix de muscade.
Faire des petites boules

Cuire à 180 degrés si vous voulez qu'ils ne se dégonflent pas laissez les refroidir dans le four éteint.

Gougères au fromage gonflées

Gateau au chocolat de Cyril Lignac

Encore une rec7 de gâteau les enfants l'ont adorée !

Ingrédients :
120 gr de beurre
200 gr de chocolat noir à 52% de cacao
4 gros œufs
150 gr de sucre en poudre
80 gr de farine

Rec7

Couper le beurre et le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie.
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement.

Incorporez la farine et mélangez bien, sans trop fouetter.

Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu. Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre. Versez-y la pâte à gâteau.
Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.

Choux de Bruxelles

J'étais fâchée avec depuis ma plus tendre enfance et la cantine quotidienne. Certe rec7 vient de me réconcilier elle est  très   bonne et on ne sent ps l'acidité des choux je conseille !

Ingrédients :

700 gr de choux de Bruxelles

80 gr de beurre 

125 gr de lardon 

2 oignons

15 cl de crème fraiche liquide 

Sel poivre muscade

Rec7 :

Laver plusieurs fois à l'eau froide les choux préalablement effeuillés et dont vous aurez ôter la base.

Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 20 min, les piquer pour vérifier leur cuisson, les passer dans de l'eau froide, égoutter et réserver.

Faire fondre le beurre dans la casserole ajouter les oignons émincés ainsi que les lardons. Faire cuire 5 min ajouter les choux et la crème laisser sur le feu doux  5 min.

Servir chaud.

Calamars frits

Tres bonne rec7 pas du tout chewing-gum foncez ! 

Ingrédients :

500 gr d encornets en rondelle

2 œufs 

Le jus d un citron

Huile d'olive

80 gr de farine

Sel poivre 

Rec7 

Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron.

Y faire mariner les encornets 30 min et bien les essorer avec du sopalin.

Tremper les alternativement dans la farine les œufs mélangés salés et poivrés puis Dans la farine.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Déguster chaud en apéro !