Ingrédients :
1 paquet de nouilles aux œufs
1 oignon
1 gousse d'ail
150 g de crevettes
2 c a s de sauce soja
4 c a s de sauce nuöc nam
1 c a s de vinaigre balsamique
4 c a s d huile végétale
1 pot de légumes shop suey
1/2 pot de germes de soja
Poivre
Ciboulette
Recette
Faire bouillir 2 l d eau salé. Y mettre les nouilles retirer du feu et laisser cuire à couvert pendant 4 min. Les démêler et les égoutter. Réserver
Décortiquer les crevettes et les couper en 2 (largeur) et retirer l'intestin.
Émincer l ail ( après avoir retirer le germe)
Et l oignon. Égoutter les légumes et le soja.
Mélanger la sauce nuöc nam avec le vinaigre et la sauce soja.
Dans un Wok ou une grande poêle faites revenir dans l'huile les crevettes 2 min. Réserver. Dans la poêle faites revenir l oignon et l ail. Y rajouter les crevettes puis les légumes et les germes de soja.
Verser le nuöc nam et poivrer. Vous pouvez rajouter la ciboulette.
Ajouter les nouilles et laisser mijoter.
