Ils sont très réussis et ont vraiment le goût de là bas.
Ingrédients
5 cl d'eau
350 gr de farine
1 yaourt nature
1 CAS de levure de boulanger (en sachet)
Sel
Sel en grain
Bicarbonate alimentaire.
Recette
Dans la MAP sur le menu pétrissage mettre le yaourt avec la farine, l'eau, une pincé de sel, et la levure. La pâte doit être compact. La sortir et la réfrigerer quelques minutes. Elle sera plus facile à travailler. Former des boudins, les mettre en cercles et replier les bords vers le cercle.
LEs mettre à reposer 30 min.
Faire bouillir 1 litre d'eau avec 4 CAS de bicarbonate. Plonger les bretzels jusqu'à ce qu'ils remontent.
Les égoutter et les mettre à cuire 20 min à 200 ° (ici chaleur tournante option four à pizza) ils sont cuits quand ils sont dorés! A manger le jour même !
