Tarte au chocolat

Cette recette est simple et permet d'épater vos amis !!

Pour 4 tartelettes ou une petite tarte

Ingrédients

Pâte sablée :
150g de farine
100 g de beurre ramolli
1 œuf
75 g de sucre
50 g de sucre glace
1 pincée de sel

Appareil à chocolat:
150 g de chocolat à cuire à vous de choisir la teneur en chocolat !
1 œuf entier + 2 jaunes d'oeuf
30 gr de sucre
100 gr de beurre

Recette:
Dans une terrine ou au mixer mélanger le beurre ramolli, le sucre, l'œuf battu,le sel. Puis incorporez la farine.
Mettre à reposer 2 h au frigidaire.
Après ce temps d'attente, abaisser la pâte à l aide d'un rouleau et la placer dans un moule de 20 cm de diamètre.
La piquer et la cuire à 180• C pendant 10 min.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat dans une casserole puis y rajouter le beurre. Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeuf, l'œuf entier et le sucre.
Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
Garnir la tarte avec le mélange. Faire cuire au four toujours à 180• C pendant 10 min.

flammekueche maison

Recette très rapide quand on à plus grd chose dans le frigo !

Ingrédients
1 pâte feuilleté ronde
1 petit pot de crème épaisse
1 oignon
1 paquet de lardons allumettes

Sel poivre

Recette

Étaler la pâte sur une plaque sur du papier sulfurisé la piquer avec une fourchette.
Tartinez la crème fraîche. Salez (ou non la lardons apportent du sel) et poivrez

Coupez l'oignon en tranche après l'avoir épluché. Les disposez sur la pâte y ajoutez les lardons.

Faire cuire 10/15 min à 200 degrés surveillez la cuisson. Pour donner un effet grillé passez la au grill 5 min avant la fin de la cuisson !!

Gâteau au yaourt Marbré Chocolat

Un autre de mes best seller à faire avec les enfants!

Ingrédients : 

1 yaourt nature (je prend un fromage blanc de marque Soumillon)
4 pots de farine
1 pot d'huile
1 pot de sucre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
100 gr de chocolat corsé (à cuire) ou normal selon votre gourmandise
3 oeufs

Recette:

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde si vous avez la chance d'en avoir un (David si tu lis cette recette .. )

Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez le yaourt, avec l'huile la levure la farine et le sucre. La pate  doit être lisse et  homogène.

La séparer en 2. Dans la première moitié mélangez avec le sucre vanillé. Avec la seconde moitié mélangez le chocolat.


Dans un plat à cake beurré, alternez trois couches une sans chocolat, une avec, et une sans.


Cuire 35/40 min en surveillant à 180d chaleur tournante !

Clafouti à ma façon !

Très rapide.

Ingrédients :

1 bocal de cerises au sirop
120 gr de farine
4 oeufs
2 CAS d'amandes en poudre
80 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
20 CL de lait
50 gr de beurre doux ou salé suivant votre région !
Sel
Sucre glace

Recette :

Faire fondre le beurre.

Nappez un moule à manquer de papier sulfurisé, y mettre les cerises préalablement égouttées!

Mélanger la farine la poudre d'amande le sucre une pincée de sel et le sucre vanillé. Y ajoutez les oeufs un par un. Incorporez le lait puis le beurre fondu.

Nappez la préparation sur les cerises. Mettre à cuire 25/30 min à 180° bien surveillez la cuisson.

Quand le clafouti à refroidit vous pouvez y saupoudrer du sucre glace.

Poivrons à la provençale

Une recette facile à réaliser la veille. Je ne mange des poivrons que cuisinés de cette manière !

Pour 3/4 personnes

Ingrédients :
3 poivrons rouge
Huile d'olive
Persil
Ail (1 ou 2 gousses suivant vos goûts)
Sel

Recette : 

Faire cuire les poivrons sur une plaque dans un four à 200° pendant 30 min les retourner en cours de cuisson. La peau doit légèrement craqueler.

Quand ils sont cuits les placer dans un sac congélation ou du papier journal.

Laissez refroidir.

Pendant ce temps préparez le plat, y versez de l'huile d'olive, coupez l'ail et le persil et les hachez. Les incorporez à l'huile d'olive salez (modérément) et mélangez.

Coupez les poivrons en 2 les épépinez et les pelez (si ils sont bien cuits la peau part toute seule). LEs tranchez en fines lamelles et les mettre à mariner dans l'huile.

Placez au réfrigérateur une nuit recouvert d'un film étirable.

Servez en entrée.

Fougasse du samedi soir

Ingrédients
500 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
15 cl d eau
15 cl d'huile
2 cac de sel
Olives noires
Jambon
Gruyère râpée
Crème fraîche

Recette
Dans la MAP mélangez sur le programme pâte a pizza ou pétrissage, la farine la levure le sel l'huile et l'eau. Rajoutez une dizaine d'olives coupées en petits morceaux.
Pétrir la pâte laissez la lever 1 heure.

L'étaler sous forme d'ovale. Y découper 6 entailles pour donner l impression d'une feuille.

La tartiner de crème fraîche, y rajouter le jambon coupé en petits dés, les olives coupées en tranche, et le gruyère râpé.

Faire cuire à 175 d • environ 30 min.

Dégustez

Lotte à l'Americaine

Une recette facile et délicieuse idéale le dimanche midi !

Ingrédients
1kg de queue de lotte
6 échalotes
1 gousse d'ail
2 belles tomates
3 CAS de concentré de tomate
2 CAS d'huile d'olive
100 gr de beurre
20 cl de vin blanc
2 CAS de cognac
Sel poivre

Recette

Enlevez la peau de la lotte si votre poissonnier ne l'a pas fait. Coupez la en morceau environ 3 par personne.

Faire fondre 30gr de beurre avec l'huile d'olive. Y faire dorer les morceaux de lotte. Quand toutes les faces sont dorées les retirer avec une passoire. Réservez.

Dans la casserole faire fondre le reste du beurre y ajoutez les échalotes coupées en petits dés avec l'ail les tomates coupées en petit dés également et éventuellement pelées ! Rajoutez le concentré de tomate le vin blanc et le cognac. Salez et poivrez. Laissez chauffez 5 min à feux très doux.

Ajoutez les morceaux de lotte et laissez mijoter une vingtaine de minutes.



Ce plat est encore meilleur servi le lendemain.
Servir avec un riz blanc!

Brownies all chocolate

Marre du froid envie de chocolat !!! Cette recette rapide est pour vous!!

Ingrédients :
200 gr de chocolat noir ou pâtissier
175 gr de beurre
200 gr de sucre
3 œufs
110 gr de farine


Recette:
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain Marie ou au micro onde ( pour celles qui en ont un).
Pendant ce temps fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que ça devienne mousseux. Y incorporez le mélange chocolat beurre fondu. Finir en rajoutantla farine !!
Beurrez et farinez un plat a gâteau
Mettre la préparation dans le plat et mettre à cuire 175 d pendant 30 min. (Four à chaleur tournante)