Ingrédients :
4 soles vidées et grattées
50 gr de farine
50 gr de beurre
Jus d'un demi citron
Huile
Recette :
Enlever la peau brune des soles.
Mettre à chauffer l'huile dans une poêle et dorer chaque face.
Réserver, mettre le beurre dans la poêle et rajouter les soles à feu doux.
Déglacer avec le jus de citron.
Faire cuire 2/3 min
