Tourte au chèvre frais

Attention cette tourte nécessite  une cuisson d'1 heure!

Ingrédients

2 pâtes feuilletées rondes

1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles

3 œufs

25 cl de crème liquide 

350 gr de fromage frais de chèvre 

Ciboulette 

1 jaune d'œuf avec du lait pour la dorure.

Rec7

Battre les œufs avec le chèvre écrasé, la ciboulette ciselée, la crème et du sel et du poivre.

Dans un moule à manqué mettre une pâte feuilletée puis la garnir d'une couche de pomme de terre suivie d'une couche de chèvre frais, etc. Fermer avec l'autre pâte feuilletée souder bien les bords et faites un trou au milieu pour faire cheminée ! 

Dorer la surface avec le mélange jaune d'œuf lait.

Faire cuire 30 min d'abord à 190 degrés puis 30 min à 160. 

Dégustez chaud avec une salade fraîche.

Tarte amandine poire chocolat

Une tarte amandine poire chocolat délicieuse ! Succès garanti ! 

Ingrédients :

1 pâte sablée 

70 gr de beurre

100 gr de chocolat pâtissier

60 gr de poudre d'amande

1 œuf 

100 gr de sucre 

20 gr d'amandes effilées

Rec7 :

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Faire fondre le beurre avec le chocolat à feu très doux.

Battez l'œuf avec le sucre. Ajoutez le beurre et le chocolat fondu, la poudre d'amande et mélangez.

Pelez les poires, épépinez les et couper les en deux.

Garnissez un moule de la pâte. Recouvrez le de la poudre d'amande et disposez les demi poires dessus. Parsemez d'amande effilées.

Laissez cuire 25/30 min en surveillant.

Clafoutis aux pommes

Ingrédients:

4 pommes 

80 gr de beurre 

6 CAS de farine

1/2 sachet de levure 

3 œufs 

2 CAS de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

15 cl de lait

1 pincée de sel

Rec7:

Préchauffer le four a 200 d

Peler épépiner et couper en petits dés les pommes.

Répartissez les dans un moule beurré.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure et le sucre. Faire un puit et y mettre les œufs ainsi que le beurre fondu et le lait. Mélanger énergiquement.

Dans un moule à manqué beurré tapisser de pomme puis de pâte. Enfourner 20/30 min en surveukkant à 180 degrés !

Courgettes farcies au bœuf

Une rec7 simple et qui est délicieuse pour écouler vos courgettes ! Foncez ! 

Ingrédients :

2 grosses courgettes

200 gr de bœuf haché

1 oignon 

2 Cuillères à soupe de concentré de tomates 

Tranche de gruyère

Huile d'olive 

Sel et poivre 

Rec7

Préchauffer le four à 180 degrés.

Bien laver les courgettes et couper les en tronçons de même dimension.

Les évider. Mixer la chair avec l'oignon Pelé et émincé.

Dans une poêle faire revenir la viande. Puis ajouter la mixture avec la sauce tomate, le sel et le poivre.

Mélanger et faire cuire 5 min.

Farcissent les tronçons de courgettes puis ajouter une tranche de gruyère.

Faire cuire 25 min.

 

Gâteau aérien au fromage blanc et à la vanille

Voici un gâteau au fromage blanc rapide a réalisée et très aérien ! 

Ingrédients :

300 gr de fromage blanc 

60 gr de sucre

3 œufs

40 gr de farine

1 sachet de sucre vanillée 

Rec7: 

Préchauffez votre four à 150•

Monter les blancs en neige.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que ca blanchisse. Ajouter le fromage blanc la farine et battre vigoureusement pour éviter les grumeaux. 

Incorporer les blancs en neige.

Verser le contenu dans un moule à manqué beurré.

Enfourner 50 min, faire refroidir puis mettre 2 heures au réfrigérateur avant de servir frais.

Régalez vous !

Soles meunières

Un plat simplissime et délicieux !

Ingrédients :

4 soles vidées et grattées

50 gr de farine

50 gr de beurre 

Jus d'un demi citron

Huile 

Recette :

Enlever la peau brune des soles.  

Mettre à chauffer l'huile dans une poêle et dorer chaque face.

Réserver, mettre le beurre dans la poêle et rajouter les soles à feu doux.

Déglacer avec le jus de citron.

Faire cuire 2/3 min