Cuisse de poulet à l'américaine (Barbecue)

On reste dans la période printanière et l’envie de barbecue ne me lâche pas ! ce que j’affectionne par-dessus tout au barbecue se sont les cotelettes et les cuisses de poulet . Et depuis samedi les hamburgers.

Alors hier dimanche plus ou moins ensoleillé j’ai testé les cuisses de poulet marinées à l’américaine.

Une sauce juste pimentée et sucré … une réussite.

 A tester !

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 cuisses de poulets

10 cl de concentré de tomate

1 CAS de moutarde

2 CAS de ketchup

1 pincée de piment

1 pincée de sel et de poivre

1 CAS de miel (ou de sucre à votre convenance)

1 Cuillère à café de vinaigre de cidre

1 CAS d’huile

Recette

Mélanger tous les ingrédients pour la sauce, y faire mariner les cuisses de poulet pendant 30 min sur chaque face.

Faire cuire au barbecue.

Accompagner d’une petite salade et de frite évidement.

Hamburger au barbecue

On y pense pas forcément mais le barbecue donne un goût sublime au steak haché. Alors pourquoi ne pas cuisiner américain ? 

Pour un menu rapide les pains et la sauce pour hamburger(amora en fait une très bonne ) sont achetés au supermarché.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 steaks hachés

4 tranches de gouda 

1 tomate

Jeune pousse de salade et de roquette

4 pains à hamburger

Sauce pour hamburger

Barbecue 

Recette :

Mettre à cuire les steaks directement sur la grille quand le charbon est suffisamment chaud.

Pendant que la première face cuit couper les tomates en rondelle, laver la salade et préparez et faire cuire les frites.

Quand les steaks sont grillés les retourner. Au milieu de la cuisson y déposer les tranches de gouda. 

Façonner votre hamburger à votre convenance ! Régalez vous !!! 

Quatre quarts à la pomme

Une rec7 rapide et très bonne. Les pommes sont râpées pour donner du fondant au gâteau ! Cette recette peut être utilisée sans les pommes ! 

Ingrédients :

100gr de beurre à température ambiante

120 gr de sucre 

1 sachet de levure

160 gr de farine

3 œufs + 2 jaunes

1 pomme 

Recette :

Dans le mixeur mettre le beurre et le sucre. Mixer. Puis ajouter les œufs la farine et la levure. 

Peler la pomme et râper là avec une râpe à fromage.

L'incorporer à la pâte.

Beurrer un moule à cake. Y déposer la pâte à la spatule. 

Mettre au four 30/40 min à 180 d à surveiller.

Ma pâte brisée

Cette rec7 est essentielle à toutes  les quiches et autre rec7 de mon blog ! Bien meilleure que la pâte herta à dérouler, j'ai trouvé cette rec7 dans la bible "robuchonnienne" ! Je vous la livre avec plaisir

Ingrédients :

125 gr de beurre coupé en dés

250 gr de farine

5 cl d eau

1 jaune d'œuf 

Sel 

Recette

Dans le bol de votre mixeur mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à ce que se forme une boule.

Placez la boule 30 min à 1 h au refrigirateur avant de l'utiliser.