Tian provençal

Ingrédients

2 Courgettes
2/3 Carottes
1 Oignon
2 Tomates
1 gousse d ail
Sel
Poivre
7 cas d'huile d'olive
2 cas de farine
70gr de gruyère râpé

Recette
Pelez les légumes, râpez les ou coupez les en rondelle ( je préfère les râper c'est plus goutue).
Coupez les tomates l'ail et les oignons en petit dés.

Mettre à cuire dans une poêle en recouvrant d'eau pendant 30 min à feux doux (ou jusqu à ce que l eau disparaisse), salez poivrez.
Pendant ce temps mélanger la farine l huile d olive et le gruyère.

Quand les légumes sont cuits les incorporez au mélange.
Enfournez 30 min environ a 170d en surveillant la cuisson.