Gelée de raisins

 C'est la saison encore 2 kg de raisin ramassés cet après midi dans le jardin ! Allez atelier confiture ! 

Ingrédients : 

2 kg de raisins 

Sucre cristal  même poids que le jus des raisins

1 sachet de vite pris (oui oui j'avoue)

Le jus d'un 1/2 citron 

20 cl d'eau

Rec7 

Faire cuire les raisins égrainés avec l'eau et le jus du citron une dizaine de minute à feu vif.

Puis extraire le jus de la manière que vous voulez extracteur passoire à la main (j'avoue que ça a été mon cas vu la difficulté d'utiliser la passoire à confiture avec le raisin).

Peser le jus et préparer votre sucre.

Faire cuire le jus avec le vite pris mélangé avec 3 cuillères de sucre, pendant 3 minutes à gros bouillon puis ajouter le reste du sucre. Faire cuire jusqu'à Ce que la goutte se fige.

Remplir vos pots et les retourner le temps quils refroidissent.

Régalez vous ! 

Riz cantonais

Un standard pour les dimanches soirs !! Moi j'adore, j'adhère !! 

Pour 4 personnes 

Ingrédients :

2 verres de riz 

Quelques petits pois surgelés 

1 oignon

1 œuf 

1 gousse d'ail

Jambon en dés 

Sel poivre 

Sauce maggi 

Rec7 :

Faire cuire le riz et l'égoutter. Réserver.

Faire cuire l'œuf battu en omelette et la réduire en morceaux.

Faire revenir 2 min dans de l'huile l'oignon et l'ail pilé ajouté le jambon et les petits pois.

Ajouter le riz, 1 CAS de sauce maggi, un verre d'eau. Faire cuire 5/10 min goûter et assaisonner ! 

Crumble pommes poires

Un crumble ça ne déçoit jamais, voici une nouvelle rec7 qui respecte sa réputation ! 

Ingrédients :

150 gr de sucre roux 

125 gr de beurre

200 gr de farine 

2 sachet de sucre vanillé 

2 poires au sirop 

2 pommes 

Rec7 :

Peler épépiner et couper en morceaux les pommes ainsi que les poires.

Mélanger les autres ingrédients de sorte que cela s'émiette ! 

Répartissez dans les moules les poires les pommes mélangés avec un sachet de sucre vanillé. Recouvrir de la pâte à crumble ! 

Faites cuire 20 min à 180 d.

Déguster !

Hummm

Terrine de poire au caramel beurre salé

Un délice et facile à réaliser ! Foncez

Ingrédients :

500 gr de poire au sirop (environ 2 poires pelées et épépinées)

2 œufs

150 gr De sucre blanc

20 CL de lait

150 gr de farine 

90 gr de beurre salé

2 CAS de crème fraîche liquide

Sucre cassonade 

Rec7:

Préchauffer le four à 180 d. Réaliser le caramel en faisant cuire le sucre blanc avec 1 cas d'eau lorsqu'il a blondit sortir du feu et ajouter le beurre en petit morceau progressivement en remuant sans s'arrêter. Puis ajouter la crème préalablement chauffée.

Remuer énergiquement.

Réserver

Fouetter les œufs avec la farine et le lait. Puis ajouter le caramel.

Couper les poires en très fine lamelle.

Mélanger les poires délicatement et verser dans un moule  à cake de manière  à ce que les poires soient horizontales. 

Parsemer le gâteau de cassonade.

Faire cuire 20/30 min à 180 d.

Poulet à la basquaise

 accompagner avec du riz !

Ingrédients :

500 gr d'aiguillettes de poulet coupé en morceaux

1 oignon

1/2 poivron rouge et vert

1 boîte de tomate pelée 

1 verre de vin blanc

2 gousse d'ail

Huile d'olive 

Sel poivre 

Bouquet garni 

Rec7:

Faire dorer le poulet dans l'huile d'olive 5 min. Réserver.

Faire fondre les oignons dans l'huile d'olive avec les poivrons, puis ajouter les tomates pelées et l'ail pressé. Faire cuire 5 min à feu doux.

Ajouter les morceaux de poulet, le vin saler poivrer et incorporer le bouquet garni. Laisser cuire à feu moyen 35 min.