Ingrédients :
250 gr de farine
4 œufs
2 fois 100 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
8 cl d'huile neutre
8 cl de lait
3 cuillères à soupe de cacao non sucré
Vanille en poudre
Ingrédients :
Préchauffer le four à 150 degrés
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec 100 gr de sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Y ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait.
Battez les œufs en neige ferme en incorporant le sucre en 3 tiers au début au milieu et à la fin.
Les incorporer à la pâte sans les casser.
Peser cette dernière et séparer en 2 parts égales. Dans l'une mélanger avec les 3 cuillères de cacao. Dans la seconde y mettre la vanille.
Il faut impérativement que les 2 pates aient la même consistance pour cela rajouter une ou deux cuillères à soupe de lait. Dans mon premier essai je n'avais pas la même consistance le chocolat était plus épais du coup la pâte a eu tendance à "tomber".
Le montage
Au centre d'un moule à manquer beurré mettre alternativement une cuillère à soupe de vanille et de chocolat en cercle au centre du plat (le mien n est plus droit suite à 8 ans de pâtisserie ce qui a aussi faussé mon striage...).
Mettre à cuire 30 min en surveillant.
