Ingrédients :
250 gr de sucre
150 gr de chocolat
4 œufs
2 grosses cuillères a soupe de farine
200 gr de beurre
Rec7:
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le beurre avec le chocolat et un peu de café. Quand le mélange est fondu le rajouter aux jaunes et au sucre. Y ajouter la farine.
Monter les blancs en neige.
Les incorporer doucement au mélange.
Mettre la préparation dans un moule a manquer.
Faire cuire 30min en surveillant a 175 degrés, le dessus doit craqueler.
Saupoudrer de sucre glace
